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国标:糕点,面包卫生标准
GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》规定了糕点、面包的卫生要求，确保食品安全。 GB2762-2005《食品中污染物 *** 》为所有食品设定了污染物的限制标准，保障消费者健康。 SB/T 10030-1992《蛋糕通用技术条件》明确了蛋糕的生产技术要求和检验规则。
范围：简化了描述语言。2术语和定义：由于行业的迅速发展，产品不断推陈出新，为了促进行业的创新发展，参照《糕点、面包卫生标准》(GB7099－2003)等修改了糕点、面包的定义，扩大了产品涵盖的范围。
糕点、面包卫生标准中文名称：糕点、面包的卫生标准 该标准的英文名称为：Hygienic standard for pastry and bread。标准的发布日期为：2003年9月24日，并在2004年5月1日开始实施。* 初发布可以追溯到1986年12月9日。当前的状态是现行，并经过了复审确认，日期为2004年10月14日。
乳酪盒子蛋糕执行什么标准
1、中国：中国 * 制定了一系列关于乳制品的标准，其中包括鲜奶油乳酪。根据中国标准，鲜奶油乳酪的脂肪含量应该在30%-60%之间，且不应该含有任何添加剂和防腐剂。需要注意的是，不同 或地区的鲜奶油乳酪执行标准可能会有所不同，具体要求也可能会因为生产工艺和产品种类的不同而有所差异。
2、奶酪盒子蛋糕的做法步骤9黑色的是奥利奥碎，中间那三排是坚果碎。可以享用了。
3、其次，从营养成分来看，由于生酮乳酪蛋糕使用的是低碳水化合物的替代品，因此其碳水化合物含量远低于传统乳酪蛋糕。同时，生酮乳酪蛋糕的脂肪含量较高，这主要是因为使用了更多的奶油奶酪和黄油等高脂肪食材。此外，生酮乳酪蛋糕还富含蛋白质，这是因为其主要成分之一是奶酪，而奶酪是一种富含蛋白质的食品。
4、搭配性强：轻乳酪蛋糕的口感特点使其具有很好的搭配性。可以根据个人口味，搭配各种水果、巧克力、坚果等食材， *** 出不同口味的轻乳酪蛋糕。这种搭配性强的特点，使得轻乳酪蛋糕在口感上更加丰富多样，满足了不同人群的口味需求。
5、淡奶油是高脂奶油，脂肪含量一般在30%~36%，可打发成固体状装饰蛋糕。 相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，打发时需要加糖。打发成固体状后可用来 *** 奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。以上就是二类稀奶油和三类乳酪稀奶油蛋糕的区别，希望能够帮助到您。
蛋糕的执行标准?
产品“执行标准”是 规定的工业品必须执行或者推荐执行的标准。标准可分为： 标准、地方标准、行业标准、企业标准等等。有的产品必须执行某种标准，有的产品可选择执行某种标准。无论是强制的还是选择的，只要一个企业声明其产品所执行的标准，那么产品就必须接受标准的约束。
《糕点、面包卫生标准》、《食品中污染物 *** 》。卡尔顿焗蛋糕是卡尔顿品牌推出的肉松沙拉焗蛋糕，是一款零食小吃面包。该面包的 *** 过程十分严格，遵循了GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》和《食品中污染物 *** 》的执行标准，安全健康。该产品口感松软，深受消费者喜爱。
GB/T20981。全麦面包执行的标准都是《面包》的标准GB/T20981。全麦蛋糕是一种蛋糕， *** 材料有黄油、红糖、细白砂糖、鸡蛋、香草精、低脂牛奶、面粉、盐、小苏打、发酵粉、速溶咖啡粉等。
蛋糕作为* 常见的食品种类，目前执行的 标准为GB7099-2003《糕点、面包卫生标准》，该标准迄今已有10余年，随着食品工业的发展以及各项食品标准的更新，03版标准已不能满足对糕点、面包的要求，并且与其他标准之间有存在矛盾之处。
该标准针对中式糕点，明确了其产品分类、技术要求、试验 *** 、检验规则以及标签要求。适用范围涵盖中式糕点，但不包括裱花蛋糕和月饼。 GB/T 20977-2007的制定旨在确保糕点产品的质量和安全性，为生产商提供明确的指导，并为消费者保障健康。
请问糕点检测指标有哪些,主要是蛋糕检测需要检测一些什么项目?
大肠菌群、致病菌、霉菌、酵母、商业无菌）、食品添加剂（甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、着色剂）等等。具体检测指标要看具体产品类型和产品的执行标准。产品质量指标是指计划期内企业生产的各种产品应达到的质量标准。产品质量指标是生产计划指标的主要内容之一，是衡量企业经济状况和技术发展水平重要标志之一。
食品中常规检测的项目有哪些：1理化指标，其中理化指标又包括：干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、旋光度、密度、净含量、比体积、膨胀率、酸价、过氧化值等。2，宏量营养素：宏量营养素又包括：碳水化合物：总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖。
费用大致都上千了，如果只是市场流通，可能只需要检测几项，那么费用可能只需要几百元。
食品安全快速检测技术检测哪些项目：分为农药残留、兽药残留、微生物、重金属、毒素、添加剂及化学品、包装材料等的检测。杭州市食品药品检验研究院，浙江食品质量安全检测院，都可以做检测。食品安全快速检测：食品安全快速检测是指包括样品制备在内，能够在短时间内出具检测结果的行为。
速冻食品检测范围：畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等。水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁等。农产速冻食品：毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。调理类速冻食品：中式点心类、火锅调料类、裹面油炸类、菜肴料理类、糕点点心类等。
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