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米线的gi值是多少
米线的升糖指数大概在40左右，面条的升糖指数为55，米线和面条相比，面条的生糖速度会更快一点。面条主要是用面粉 *** 而成，含有大量的淀粉，这种淀粉摄入体内，会转变成碳水化合物，容易升高血糖。
面条和米粉哪个升糖指数高 事实上，要了解的是，鲜面条过桥米线往往要比白米饭的gi值低，是由于白米饭更非常容易被身体咬合，而鲜面条白米饭的木薯淀粉糊度低，没法比白米饭更易于消化，因此gi值就出来了。
米线标准（100克）热量为92大卡；米饭标准（100克）热量为116大卡。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜、肉类来增加营养，适当地加些调料可以让米线更美味。
任何东西都要讲究一个度和一个量，知道自己能吃多少，知道什么时候吃，一顿只能吃一碗你确要吃二碗，一日是三餐，你非要吃物顿，不管是什么食物，这样吃下去，不仅会发胖，而且还对身体有害。
升糖指数 gi值是指升糖指数，它是20世纪80年代多伦多大学营养学教授大卫约金斯博士提出的，其中gi值75食物为高gi食物，gi值55的食物为低gi食物。
gi（Glycemic Index简称）“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积比相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积乘* 。
低GI值的食品与高GI值的食品各有哪些
（5）乳类及制品：几乎所有乳类都是低GI产品，如牛奶、全脂牛奶、脱脂牛奶、奶粉、酸奶、酸乳酪等；（6）水果类：特别是含果酸较多的水果，如苹果、桃、杏干、李子、樱桃、猕猴桃、柑、柚、葡萄、梨。
高GI食物吐司、馒头、面包、大米饭、面条、燕麦片、玉米片、熟甘薯、蜂蜜、西瓜、小米。中GI食物：玉米粉、大麦粉、菠萝、冰激凌、南瓜、糙米。汉堡、披萨、黑麦面包、大米稀饭、葡萄干。
高GI值的食品：白米饭、白面包、小米、麦片、法国长棍面包、_土豆、炸薯条、干枣、爆玉米花、饼干、西瓜、胡萝卜、南瓜、麦芽糖、葡糖糖、蜜糖。
·即食食品：汉堡包、燕麦饼干、披萨饼；·蔬菜少的混合膳食：黄油米饭+馒头+瘦猪肉等。
高GI值的食物包括：糖和含糖食品、含糖饮料、白面包、土豆、白米。 低和中等GI值包括： 水果和蔬菜、豆类、全麦食品如燕麦粥。 常见的对大脑有益的食物 水果：葡萄柚、苹果、樱桃、橙子和葡萄。
gi指数是什么
gi（GlycemicIndex简称）“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积比相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积乘* 。
血糖生成指数（ GI）是表示某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。
血糖生成指数 (glycemie index， GI)：简称血糖指数 ，指分别摄人某种食物与等量葡萄糖2小时后血浆葡萄糖曲线下面积比。
血糖生成指数（glycemic indexGI）简称GI值。餐后食物在体内变成糖，被血液吸收使血糖值（血液中葡萄糖的浓度）上升的速度数值化。
gi是GlobalIllumination、glycemic index、glycaemic index的缩写。食物血糖生成指数(glycemic index，glycaemic index，GI）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。
gi即“血糖生成指数”，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。gi高的食物有蛋糕、饼干、甜点、精致食物等。
220种食物升糖指数表
1、·薯类及水果等：土豆泥、煮红薯、胡萝卜、南瓜、西瓜；·即食食品：白面包、葡萄糖、麦芽糖、饼干、蜂蜜。
2、*低GI食物：GI值低于55，如燕麦、全麦面包、水果、蔬菜等。* 中等GI食物：GI值在55~70之间，如糙米、全麦饼干、香蕉、葡萄等。*高GI食物：GI值高于70，如白面包、糖果、薯片、米饭等。
3、升糖指数高的食物一览表 五谷类：白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、燕麦片、拉面、炒饭、爆米花。肉类：贡丸、肥肠、蛋饺。蔬菜： 薯蓉、南瓜、_薯。生果：西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。
4、水果升糖指数表 GL为血糖生成负荷，当GL10的为低血糖生成负荷水果，糖尿病患者可以放心的使用。
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