今天给各位分享奥利奥巧克力慕斯蛋糕的做法的知识，其中也会对奥利奥,慕斯蛋糕进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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巧克力慕斯蛋糕* 正宗的做法是什么?
1、食材：吉利丁粉10克、水30克、消化饼干100克、无盐黄油60克、奶油奶酪250克、糖粉60克、柠檬汁15毫升、淡奶油150。牛奶70克、榛子巧克力酱2勺、可可粉适量。准备好所有食材、先把黄油隔水融化备用。把饼干装入保鲜袋压碎、加上黄油拌匀、放入冰箱冷藏40分钟。
2、需要的食材：黑巧克力、淡奶油、白糖、吉利丁片、低筋粉、可可粉、鸡蛋、酸奶、亚麻籽油、柠檬汁。做法如下：可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。筛入混合好的粉类。搅拌成巧克力蛋黄糊。
3、做法 先进行蛋糕底的制做，将所有食材秤好备用；蛋分成蛋黄和蛋白(蛋白里不能沾到水或油)。低粉和可可粉ㄧ起秤。奶油和牛奶ㄧ起放入可加热的小锅中 先将奶油和牛奶加热到奶油都溶化。蛋黄先打散。将加热后的奶油牛奶缓缓倒入打散的蛋液中，要边倒边搅拌。筛入低粉和可可粉。
4、蛋糕取出冷却后脱模(若担心蛋糕回缩可以倒扣冷却)。冷却以后的蛋糕，将顶部凸起的部分削去不用，剩下的蛋糕横切成3片。接着 *** 巧克力乳酪慕斯馅。首先将鱼胶粉装入小碗，加入冷水浸泡，使鱼胶粉吸水膨胀备用。奶油奶酪室温软化或隔水加热软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。
5、配方：黑巧克力125克，淡奶油150克，牛奶50克，蛋黄1个，蛋清1个，砂糖20克。
6、巧克力慕斯蛋糕做法一 材料： 蛋糕材料(全蛋4个、色拉油45克、牛奶45克、砂糖50克、低粉60克、柠檬汁适量)、慕斯材料(淡奶油450克、砂糖40克、巧克力130克、牛奶100克、吉利丁片15克、酸奶200克)、巧克力镜面(巧克力60克、黄油10克、淡奶油40克)、装饰(巧克力花边、黑巧克力、白巧克力、樱桃适量)。
6寸巧克力慕斯蛋糕的做法
1、镜面 准备工作：盐渍樱花要提前用冷水泡开，* 好提前一个晚上，多换几次水将盐味泡掉，用热水泡得快但是花的颜色也会被泡掉。200ml雪碧用力摇晃至没有气泡。吉利丁冷水泡软 慕斯液凝固好后，开始做镜面：用部分雪碧加吉利丁片隔热水加热至融化后加入剩余的雪碧搅拌均匀。
2、巧克力慕斯蛋糕做法二 材料： 黑巧克力86g、淡奶油250g、可可蛋糕片2片、鱼胶片10g、白糖15g、牛奶100g。 做法： 先烤制一个6寸可可戚风蛋糕(配方：蛋黄糊：鸡蛋黄3个、细砂糖5g、橄榄油 30g、牛奶42g、低粉42g、可可粉12g；蛋白糊：蛋白3个、细砂糖35g、柠檬汁几滴。
3、巧克力慕斯蛋糕的做法2 可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合。筛入混合好的粉类。搅拌成巧克力蛋黄糊。蛋白中加入柠檬汁，然后分三次加入白糖，搅打的有弯稍微弯曲的.尖角。先取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里。翻拌均匀。
奥利奥慕斯做法
1、慕斯蛋糕的做法如下：操作材料：奥利奥碎60g、融化的黄油30g、奶油奶酪200g、淡奶油100g、牛奶100ml、糖40g吉利丁片8g、可可粉8g、竹炭粉2g。奥利奥去掉夹心敲碎。加入融化的黄油拌匀。铺入模具并压实，入冰箱冷藏备用。奶油奶酪隔热水搅拌顺滑。加入糖搅拌均匀。
2、戚风蛋糕做好切两半，其中一半放模具里。奥利奥一分两半，其实可以用不带夹心一半，但我考虑到都是孩子，应该爱吃甜，就用了带夹心的一半。这是个大败笔。一包18克的可可粉和一点点牛奶大约也就50克左右，调匀，无颗粒15可吉士丁（吉士丁片先用纯净水泡软）放锅里，隔水融化。
3、慕斯蛋糕的做法配方如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可 粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。
4、奥利奥酸奶慕斯蛋糕可以按照以下方式做：原料：奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、黄油、白糖、奥利奥饼干、淡奶油做法步骤：取40克黄油隔水融化。奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。把黄油倒入奥利奥碎拌匀。倒入一个6寸活底模具中，用硅胶刀压实，放冰箱冷藏半小时。
5、草莓慕斯 所需食材：奶油奶酪 150克，草莓 250克，吉利丁片 4片，淡奶油 200克，细砂糖 20克，奥利奥碎 80克，黄油 40克。 *** 的 *** 与步骤 奥利奥用擀面杖压碎，黄油用水融化。将融化的黄油放入奥利奥碎片里拌匀。放入模具，压紧实。放入冰箱冷藏备用。淡奶油加细砂糖搅打至渐显纹路。
慕斯蛋糕 *** ***
1、做法：工具是八寸裸蛋糕盘，4个。用方子里蛋糕的分量即可做四层，成品切开时很好看。将做好的蛋糕片脱模后晾凉，依次用八寸三能慕斯圈切压成漂亮的蛋糕片。
2、将蛋糕模取出，倒入绿茶慕斯馅，再入冰箱冷藏1－2个小时 18——1同理，将原味酸奶慕斯馅倒在绿茶慕斯馅上，入冰箱冷藏10分钟 准备猕猴桃片、木瓜球和樱桃 2将蛋糕模取出，将水果镶嵌在酸奶慕斯馅上，再放入冰箱冷藏两个小时以上（我放置了一宿）。
3、用料：【蛋糕底】 ：奥利奥碎 110克、融化黄油 50克【芝士层&抹茶层】：奶油奶酪 300克糖粉或细砂糖 50克牛奶 150克奶油 250克吉利丁片 15克抹茶粉 25克 *** 慕斯蛋糕的材料 做法奥利奥饼干捣碎，加入融化好的黄油，两者搅拌混合均匀。
4、做法步骤 所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来 *** 完成。首先将黄油放入容器里隔水融化。把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。
5、蓝莓酱冷却后再加入酸奶，翻拌至酸奶溶解于蓝莓慕斯中。1蓝莓慕斯过筛一遍。1淡奶油中加入20克细砂糖，用打蛋器打至六成发，可以流动的一种。1蓝莓酱于奶油霜混合，用刮刀拌匀。1蓝莓慕斯装入裱花袋中。1慕斯圈包裹锡纸，蛋糕片放入底部，留出中间的一块。1挤入蓝莓慕斯。
mini巧克力慕斯蛋糕
1、碗中打入四个鸡蛋，加入糖、纯牛奶，搅拌均匀。筛入面粉和巧克力粉。用机器打发。分三次将蛋白放到面糊中搅拌均匀。倒入蛋糕模具中。用刷子刷平整即可。上下火170度烤25分钟即可。迅速倒扣晾凉，脱模。慕斯模型，压蛋糕片。加上点黑巧克力即可。
2、将打发好的淡奶油倒入含有吉利丁片的巧克力牛奶中，用刮刀翻拌均匀，制成慕斯液。1 将烤好的蛋糕切成所需厚度的片，放入慕斯模具中。1 缓缓倒入慕斯液，放入冰箱冷藏至少两小时以上，直至慕斯液凝固。1 * 后，在慕斯蛋糕表面筛上一层可可粉作为装饰。
3、戚风做好后，片成3片，因为不想要太厚，所以片成了3片，只用其中两片，多出来的一片在下一期博文中介绍另外的一款小点欢乐节日般迷你小蛋糕，不浪费的说。淋酱巧克力慕斯蛋糕：用慕斯圈在一片戚风胚上压出心型，垫底用。在另外一个戚风胚上压出心型后，用刀沿心型往内缩1cm左右沿边划出印记。把边切掉。
4、准备材料 将牛奶隔水加热，放入巧克力、吉利丁片，打发淡奶油，加入糖。做慕斯蛋糕 取模具，蛋糕片铺在模具底部，一层蛋糕片，一层慕斯糊放冰箱稍微冷藏。撒可可粉 取出撒上糖粉、可可粉即可。以上就是关于巧克力慕斯蛋糕的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
5、巧克力满意的温度大约在50度左右，搅拌到吉利丁片完全融化。1淡奶油加入糖粉打到六分发。1倒入放了吉利丁片的巧克力奶液。1翻拌均匀成为慕斯液。1蛋糕用模具切片。1倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。1* 后在上面在筛上一些可可粉。
6、 *** 蛋糕片 - 混合4个大鸡蛋、40克玉米油、40克水、糖粉40克、低粉40克，烤20分钟得到蛋糕片。 *** 慕斯层 - 巧克力慕斯：黑巧克力、淡奶油、奶粉与泡软的吉利丁片隔水融化后冷却。- 打发100克淡奶油加糖粉至六成发。- 分三次混合巧克力糊和淡奶油。
做巧克力慕斯蛋糕的 ***
巧克力满意的温度大约在50度左右，搅拌到吉利丁片完全融化。1淡奶油加入糖粉打到六分发。1倒入放了吉利丁片的巧克力奶液。1翻拌均匀成为慕斯液。1蛋糕用模具切片。1倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。1* 后在上面在筛上一些可可粉。
食材：吉利丁粉10克、水30克、消化饼干100克、无盐黄油60克、奶油奶酪250克、糖粉60克、柠檬汁15毫升、淡奶油150。牛奶70克、榛子巧克力酱2勺、可可粉适量。准备好所有食材、先把黄油隔水融化备用。把饼干装入保鲜袋压碎、加上黄油拌匀、放入冰箱冷藏40分钟。
吉利丁片提前用冰水泡软。放入融化的巧克力奶液中。巧克力满意的温度大约在50度左右，搅拌到吉利丁片完全融化。淡奶油加入糖粉搅打到六分发。倒入放了吉利丁片的巧克力奶液。翻拌均匀成为慕斯液。蛋糕用模具切片 倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。
将弄好巧克力慕斯液倒入有奥利奥的饼干碎的蛋糕模具中，放在桌子中拍几下，把气泡拍出来。5 /7 弄好之后放入冰箱冷藏，冷藏四个小时以上。取出来之后用吹风机在蛋糕模具的一侧沿着吹一圈，这样脱模就轻松了。6 /7 脱模之后在做好的巧克力慕斯表面用网筛撒上可可粉，再用刮板把巧克力慕斯移到盘子里。
夏天怎能没有巧克力，趁着暑期孩子们都放假。不如一起来学一下巧克力慕斯蛋糕的做法吧，让这个暑期，吃到不一样的味道。以下是我为你整理的做巧克力慕斯蛋糕的 *** ，希望能帮到你。
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